Domaine Pichard
Domaine Pichard
Domaine Pichard
Domaine Pichard
Domaine Pichard
Domaine Pichard
Domaine Pichard
Domaine Pichard
Domaine Pichard
Domaine Pichard
Domaine Pichard
Domaine Pichard
Domaine Pichard
Domaine Pichard
Domaine Pichard
Domaine Pichard
Domaine Pichard
Domaine Pichard

Le domaine Pichard

a qualité de notre terroir, un très faible rendement voulu, ainsi que nos procédés de vinification et d'élevage dans le cadre d'une agriculture véritablement raisonnée assurent a nos vins 

 

une capacité exceptionnelle au vieillissement.

 

 

C'est la raison pour laquelle, nous proposons une gamme de caractères différents, sur plus de vingt ans, pour votre plus grand plaisir.

Lesvendanges

Nous pratiquons des vendanges manuelles et sélectives, tant au niveau des parcelles que des raisins. Familiales et conviviales, elles se déroulent selon les années entre mi-Septembre et fin-Octobre pour le Madiran et début novembre pour le Pacherenc

Lavinification

La vinification s'opère en cuve ciment revêtue avec contrôle et maîtrise des températures par thermo-régulation pour une gestion optimale des fermentations. L'extraction se fait par remontage et délestage successifs, les macérations durent entre 20 et 28 jours.

L'élevage

La totalité de la production est élevée en foudres de chêne de 30 a 50 HT ou en barriques neuves durant 18 à 30 mois pour assurer à nos vins la meilleure complexité aromatique. La mise en bouteille se fait au domaine.